Im Gaumen ist Gin Marli (Reserve Gin) mit seinen 46% äußerst mild – eine leichte Schärfe ist vorhanden, die aber von Pfeffer und Ingwer stammt. Am Kopf wirkt der Gin sehr kühl und frisch - entfaltet dann aber schnell seine ganzen Aromen. Beim ersten Schluck des Gins spürt man sehr deutlich die Süße, die wahrscheinlich der Reifung im Maulbeerbaum-Fass zuzuschreiben ist.